Салат из консервированной сайры

Здравствуйте, читатели моего блога! Моя семья и я отдаем предпочтение из рыбных салатов нашему любимому, приготовленному из консервированной сайры. Много было экспериментов с моей стороны насчет разных составов этого салата, но вот на протяжении уже примерно 18 лет готовлю его именно так, как описываю в статье. Получается вкусный и неподражаемый!

Ингредиенты для салата:

2 банки консервированной сайры в собственном соку.
3 моркови
6-7 куриных яиц
4 картофелины
1 небольшая головка лука
3 зубчика чеснока
4 маринованных огурчика
1-2 свежих огурца
Майонез и сметана
Перец и зелень по вкусу.
Соль в салате не применяю, мне кажется, что ее достаточно в консервированной сайре и маринованных огурчиках.

Сам процесс приготовления:

Сайру размять очень хорошо до ровной консистенции;

Вареные морковь и картофель натереть на крупной терке, к ним добавить яйца (можно тоже через терку);
Оставьте 1-2 желтка, которые потом натрете на мелкой терке для украшения верха салата;

Маринованные огурцы нарежьте мелкими кусочками. Свежий огурец надо очистить от шкурки и тоже мелко нарезать;
Добавим очень мелко нарезанные репчатый лук и чеснок;
Сметану и майонез берем в равных пропорциях, добавляем в салат;
Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в салатницу;