Салат «Любимый из сайры»

Здравствуйте, читатели моего блога! Моя семья и я отдаем предпочтение из рыбных салатов нашему любимому, приготовленному из консервированной сайры. Много было экспериментов с моей стороны насчет разных составов этого салата, но вот на протяжении уже примерно 18 лет готовлю его именно так, как описываю в статье. Получается вкусный и неподражаемый!

Ингредиенты для салата:

• 2 банки консервированной сайры в собственном соку.
• 3 моркови
• 6-7 куриных яиц
• 4 картофелины
• 1 небольшая головка лука
• 3 зубчика чеснока
• 4 маринованных огурчика
• 1-2 свежих огурца
• Майонез и сметана
• Перец и зелень по вкусу.
• Соль в салате не применяю, мне кажется, что ее достаточно в консервированной сайре и маринованных огурчиках.

Сам процесс приготовления:

• Сайру размять очень хорошо до ровной консистенции;

 

 

• Вареные морковь и картофель натереть на крупной терке, к ним добавить яйца (можно тоже через терку);
• Оставьте 1-2 желтка, которые потом натрете на мелкой терке для украшения верха салата;

 

• Маринованные огурцы нарежьте мелкими кусочками. Свежий огурец надо очистить от шкурки и тоже мелко нарезать;
• Добавим очень мелко нарезанные репчатый лук и чеснок;
• Сметану и майонез берем в равных пропорциях, добавляем в салат;
• Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в салатницу;

• Сверху трем на мелкой терке желток и бросаем зелень.

Салат «Любимый  из сайры» популярен в нашей семье, так как готовится быстро и сам по себе вкусный.

Приготовьте и сами убедитесь в моих словах. Какие рецепты у вас, расскажите!

С уважением, Ирина Яровикова