В супе ни одной картошки, но все равно вкуснятина

Добрый день, читатели моего блога!  Захотели супчик, а дома нет картофеля, или просто вы его не воспринимаете в супе? В этом случае приготовьте суп без картошки. Порадуйте себя и близких.

Рассказываю, как приготовить суп с сыром и фрикадельками, но без картофеля. Он готовится достаточно быстро и получается  вкусным.

Нам понадобятся следующие продукты:

• Куриный фарш (можно из любого мяса) 400-500 гр.;
• 1 яйцо
• 1 головка лука
• Сливочное масло 80-100 гр.;
• 1 плавленый сырок
• Зелень
• Сметана

Процесс приготовления:

• В фарш добавляем репчатый лук (натереть на крупной терке), яйцо, соль и перец по вкусу;

• Мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки  и оставляем в миске;
• В закипевшую воду (примерно в 2-2,5 литра) опускаем наши аккуратненькие круглые фрикадельки;

• Почистим лук, нарежем полукольцами или мелкими кубиками (на ваш вкус) и на сливочном масле примерно 6-7 минут обжариваем до золотистого цвета (на небольшом огне);
• На крупной терке натираем плавленый сырок (или сыр мягких сортов), можете порезать его на кусочки и размешать в кипящем бульоне;
• Затем золотистый лук  из сковороды и натертый сыр опускаем в кипящий бульон;
• Варим 11-15 минут;
• Добавим зелень и сметану.

Попробуйте приготовить, вам понравится!

С уважением, Ирина Яровикова