Здравствуйте, читатели моего блога! Начинающие повара и поварята часто не знают, сколько  варить пельмени 5 или 20 минут?

Чтобы  их не переварить, надо придерживаться нескольких правил при варке.

Процесс варки:

Берем кастрюлю с широким дном, воды наливаем в кастрюлю  из расчета: на 1 кг пельменей около 3,5 — 4 литров воды.

Пельмени аккуратно складываем в кипящую соленую воду, помешивая их деревянной ложкой.

Сколько варить пельмени

Пельмени, когда  всплыли, варятся на небольшом огне (но! вода должна кипеть) разное количество времени. Это зависит от начинки пельменей и их размера.

  • Начинка из куриного фарша, варите после закипания 4 минуты
  • Если фарш мясной, то  варим  примерно 6 минут
  • Если совсем мелкие пельмешки, то 3 минуты достаточно после их всплытия.

Сколько варить пельмениВажно!

  • Мешать пельмени желательно деревянной ложкой, чтобы не порвать тесто.
  • После того, как вы положили пельмени в кастрюлю с кипящей водой, то постоянно мешайте их первые несколько минут, чтобы они в результате не слиплись.

Сколько варить пельмени

Итак, если коротко, то:

  1. Воду налить, посолить
  2. Вода закипела
  3. Складывайте аккуратно пельмени в кастрюлю
  4. Мешайте
  5. Пельмени всплыли, помешивайте
  6. Вода должна кипеть
  7. Варите по времени от 4 до 6 минут(после всплытия)
  8. Достаем шумовкой

Сколько варить пельмени

Приятного  всем аппетита!

С уважением, Ирина Яровикова