Здравствуйте, читатели моего блога! Начинающие повара и поварята часто не знают, сколько варить пельмени 5 или 20 минут?
Чтобы их не переварить, надо придерживаться нескольких правил при варке.
Содержание
Процесс варки:
Берем кастрюлю с широким дном, воды наливаем в кастрюлю из расчета: на 1 кг пельменей около 3,5 — 4 литров воды.
Пельмени аккуратно складываем в кипящую соленую воду, помешивая их деревянной ложкой.
Пельмени, когда всплыли, варятся на небольшом огне (но! вода должна кипеть) разное количество времени. Это зависит от начинки пельменей и их размера.
- Начинка из куриного фарша, варите после закипания 4 минуты
- Если фарш мясной, то варим примерно 6 минут
- Если совсем мелкие пельмешки, то 3 минуты достаточно после их всплытия.
Важно!
- Мешать пельмени желательно деревянной ложкой, чтобы не порвать тесто.
- После того, как вы положили пельмени в кастрюлю с кипящей водой, то постоянно мешайте их первые несколько минут, чтобы они в результате не слиплись.
Итак, если коротко, то:
- Воду налить, посолить
- Вода закипела
- Складывайте аккуратно пельмени в кастрюлю
- Мешайте
- Пельмени всплыли, помешивайте
- Вода должна кипеть
- Варите по времени от 4 до 6 минут(после всплытия)
- Достаем шумовкой
Приятного всем аппетита!
С уважением, Ирина Яровикова
очень вкусные получились пельмени
Спасибо за внимание.
Казалось бы, ничего сложного. Но есть свои нюансы
Спасибо за статью
Ирина, спасибо за статью. казалось бы, уж пельмени-то точно любая хозяйка сварит. Но на самом деле ну начинающих хозяек с этим бывают проблемы. То пельмени переварены. то недоварены, а иногда у молодых хозяюшек они вообще превращаются в клейкую массу из теста и фарша по-отдельности. Я думаю. многим, эта статья поможет справиться с приготовлением такого простого и всеми любимого блюда.
Надежда,спасибо за отзыв к статье.
Спасибо за полезную и интересную статью!
Классика студенческой и холостяцкой кухни — пельмени. Казалось бы, это блюдо является невероятно простым в приготовлении, но и в этом элементарном процессе имеются свои тонкости
Это точно. Правильно сварить пельмени — не так уж и просто, хотя и не сложно